Spargelzeit

Spargelzeit, schöne Zeit. Europa liegt sich in den Armen. Die Deutschen pilgern durch die Heide zum Spargelhof, wo Berge von weißem Spargel und geräuchertem Schinken auf sie warten, die Franzosen schieben eine Spargelquiche in den Ofen, die Italiener – was machen die Italiener? Die machen ihre pasta asparagi e gamberetti Wie ich auf die komme? […]

verdure ripiene – gefülltes Gemüse

Okay, es gibt Tage, die sind einfach schön. Ihr seid, sagen wir mal, so einige reife 70 Jahre, euer Womo ist auch nicht mehr jung, aber so alt nun doch nicht. Jetzt ruht es auf dem schattigen campeggio in Levanto, ein Städtchen am Rande des Ex-Geheimtipps Cinque Terre. Während das Womo vor sich hin schnarcht, […]

Spaghetti allo scoglio

1. Die Anfahrt Kennst du das? Du lebst mit einem Menschen zusammen, der dir mehr ist als dein eigenes Leben, so dass sogar die Götter wehmütig flüstern: Ihr macht zusammen tolle Sachen, manchmal auch verrückte Sachen. Das sind dann die tollsten Sachen. Aber dann kommt der Moment, wo du denkst: Jetzt klink’ ich mich mal […]

Pesto Rosso und die Tomate

Ladies First:   Die Tomate – Gentlemen first: Il pomeriggio Du willst immer noch wissen, wie du den Pesto Rosso custom made in deinen Kühlschrank kriegst? Sauber. Du bist ein Steher. Und dafür kriegst du hier ’nen Doppelpack. Das Geheimnis eines guten To-matenpestos wie dem Pesto Pomodori Secchi ist, der Name hat es dir schon […]