Spargelzeit, schöne Zeit. Europa liegt sich in den Armen. Die Deutschen pilgern durch die Heide zum Spargelhof, wo Berge von weißem Spargel und geräuchertem Schinken auf sie warten, die Franzosen schieben eine Spargelquiche in den Ofen, die Italiener – was machen die Italiener? Die machen ihre pasta asparagi e gamberetti Wie ich auf die komme? […]
Die schmotzigen Spagetti – ein 10 Minuten Gericht mit Fotos Es ist Donnerstag, dein Motorrad verbringt seine Fastenzeit in der Eiseskälte unter dem Carport, und deine Frau ist gerade aus Meersburg zurückgekehrt. Da hat sie den Fasnetumzug fotografiert, und jetzt hat sie viel zu erzählen. Kochen? Heute? Am Schmotzigen Dunstich? A ist das einfach unpassend, […]
1. Udo und die Russen Neulich habe ich Udo getroffen. Der sah gar nicht gut aus. Der war total fertig. Udo, fragst du, wer ist Udo? Okay, schau mal hier nach, dann weißt du Bescheid: Udo ist überzeugter Fleischermeister und fährt ’ne fetten Fat Boy. Wenn Udo von Achim Rohde erzählt, kriegt er ganz feucht […]
Il sugo all’arrabbiata – Ein Alptraum mit Happy-End in drei Teilen 1. Teil Der Weg zu einem guten Essen ist immer einfach. Auf Gozo in Victoria holst du dir in Tapie`s Bar an der Pjazza San Franġisk deine Pistazzi, stellst dir dazu ein Kinnie auf den Tisch und deine Seele strahlt. In Überlingen am Bodensee […]
1. Teil 5. Juni 2010. Was für ein Tag. Gestern bei Sonnenschein um den Lago Maggiore gejubelt, heute bei Regen irgendwo in der Gegend um Andermatt auf das Bike gemuffelt, am Mittag im Regen über den Susten Pass gequält, am Nachmittag am Regen verhangenen Thuner See vorbeigeflucht und am Abend bei Regen in den Wiesentäler […]
Eins gleich vorweg: Diese Pasta ist genauso wenig schwul wie italienisch. Erfunden wurde sie irgendwo zwischen Castrop- Rauxel und Berlin Kreuzberg. Warum „schwul“? Weil die Fenchelknolle schwul ist. Das heißt, die Knolle ist nicht schwul, aber ihr Name, denn was sagt der Italiener, wenn er schwul ist? „Sono finocchio“ sagt er . Und damit hat […]
Biken und Kochen 